12 recettes à base de couscous
Coup de Pouce
Ingrédient emblématique de la cuisine traditionnelle des pays du Maghreb, le couscous s'est aussi taillé une place de choix dans nos assiettes. Cette semoule de blé dur est parfaite pour accompagner les légumes, les viandes et les poissons. On peut l'incorporer dans les salades, les soupes et les plats mijotés. À vous de le découvrir, si ce n'est déjà fait, à l'aide de ces 12 recettes.
1- Bols-repas de couscous, patates douces et pois chiches rôtis
Ce bol, aussi beau que bon, est rempli de protéines végétales.
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2- Couscous aux légumes à la marocaine
Une recette végétarienne très riche en fibres.
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3- Couscous israélien au cari
Aussi appelé couscous perlé, on le reconnaît à son grain plus gros que le couscous régulier. Pour le cuire, rien de plus simple: on le plonge dans l'eau bouillante pendant quelques minutes et on l'égoutte, comme des pâtes.
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4- Salade de couscous aux légumes
Un bon accompagnement pour vos viandes et poissons grillés.
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5- Couscous au tofu et aux légumes
Une version végétarienne, mais hautement nutritive.
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6- Couscous à la courge musquée
La recette automnale par excellence!
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7- Couscous israélien à la dinde et aux carottes rôties
Comme il est grillé, le couscous a un délicieux petit goût de noisette!
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8- Salade de couscous aux pois chiches et au féta
Cette salade-repas végétarienne est pleine de saveur et de protéines!
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9- Couscous aux crevettes
Les crevettes ne sont pas populaires à la maison? On peut les remplacer par des lanières de poulet, des morceaux de saucisses ou même des cubes de tofu pour les familles végétariennes.
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10- Couscous persillé
Une recette de base que vous pourrez personnaliser à votre façon.
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11- Salade de couscous au halloumi et aux bleuets
Une recette végétarienne à la fois fraîche et gourmande.
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12- Couscous de chou-fleur
Pour les gens qui évitent de consommer du gluten, le couscous de chou-fleur est l'option idéale!
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