Couscous aux crevettes

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le céleri, le poivron et l'oignon et cuire, en brassant, de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter les crevettes et cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les épices à la cajun et l'origan et mélanger.
Verser le bouillon et porter à ébullition. Ajouter le couscous et la tomate, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le couscous ait absorbé tout le liquide. Séparer délicatement les grains à la fourchette. Servir avec des quartiers de citron, si désiré.