Dumplings au boeuf et à l'aneth

Ingrédients

PréparationPréparation de la farce

Dans un grand bol, mélanger le chou avec 1/2 c. à thé (2 ml) du sel pour bien l'enrober. Laisser reposer pendant 20 minutes. Égoutter le chou en le pressant pour enlever le maximum de liquide et le remettre dans le bol. Ajouter le boeuf haché, l'aneth, les oignons verts, l'oeuf, le piment chili, la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre, le poivre et le reste du sel et bien mélanger.

Assemblage et cuisson

Assembler les dumplings avec les feuilles de pâte et la garniture, puis les cuire selon la méthode de cuisson désirée.

Portion

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Variantes