Le meilleur légume estival pour réduire les ballonnements

Douce pour l’estomac, légère pour la ligne et simple à cuisiner, la courgette coche toutes les cases pour soulager les petits maux digestifs de l’été.

Disponible en abondance dès les premières chaleurs, la courgette est bien plus qu’un simple légume d’accompagnement. Riche en eau, pauvre en calories et ultradigeste, elle s’impose comme le choix numéro un pour celles et ceux qui souffrent de ballonnements ou de digestion difficile. Que vous ayez abusé du pain et du fromage à l’apéro ou que vous ayez simplement l’estomac sensible, la courgette peut vous aider à alléger votre ventre — et vos repas.

 

Des fibres tendres et digestes

Contrairement à certains légumes plus coriaces, la courgette fait partie des légumes dits «jeunes et tendres». Elle contient des fibres douces, mieux tolérées par les intestins fragiles. Cuites à la vapeur ou en purée, et pelées si besoin, les courgettes se digèrent facilement tout en stimulant le transit en douceur. 

Privilégiez les cuissons douces (à la vapeur, dans l'eau, en papillote ou au barbecue) plutôt que les cuissons à la poêle ou dans la friteuse. Même préparée simplement, la courgette conserve toute sa saveur. Un filet d’huile d’olive, quelques épices et hop! le tour est joué!

 

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Pour la digestion, ajoutez des herbes

Autre atout de la courgette, elle se marie à merveille avec les herbes et épices qui soulagent le système digestif. Thym, basilic, romarin, menthe, cumin... Ces aromates apportent non seulement du goût, mais aident aussi à limiter les gaz et les ballonnements. Un duo gagnant pour l’estomac et les papilles!

Avec seulement 17 calories pour 100 g, la courgette est l’amie des repas légers. Son haut taux d’hydratation aide à relancer le transit sans agresser les intestins. En prime, elle procure une bonne sensation de satiété sans alourdir. Bref, un aliment simple, économique et parfait pour les repas d’été, sans lourdeur ni inconfort.

 

Quelques idées simples pour l’intégrer à vos repas:

• Salade toscane aux courgettes
• Pizza barbecue aux courgettes
• Courgettes et oignons verts grillés
• Frittata courgettes et 3 fromages
• Nouilles de courgettes sautées aux crevettes
• Brochettes de rubans de courgettes grillées