Salade toscane aux courgettes

Les courgettes sont si délicieuses lorsqu'elles sont en saison, on en profite avec cette salade toute simple!

3 c. à soupe de ciboulette fraîche , émincée

1/4 c. à thé de flocon de piment séchés

1/2 tasse de copeaux de fromage pecorino (ou parmesan)

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Trancher les courgettes en fins rubans, à la mandoline ou à l'aide d'un économe large en forme d'Y.

Dans un saladier, mélanger les courgettes avec l'huile, le jus et le zeste de citron, le basilic, la ciboulette et les flocons de piment séchés. Saler et poivrer, puis parsemer des copeaux de fromage.