9 recettes pour cuisiner le boeuf haché
Coup de Pouce
Véritable pilier de la cuisine traditionnelle québécoise, le boeuf haché reste encore un classique dans nos cuisines. Mille fois réinventé, on l’aime pour son côté pratique et économique. Voici 9 façons de le déguster.
1- Boulettes de boeuf au gingembre et nouilles soba aux pois mange-tout
On craque pour cette recette débordante de saveurs: le contraste du sucré et du piquant est tout simplement délicieux.
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2- Soupe au boeuf haché et aux petits pois
Cette soupe se congèle facilement alors on n'hésite pas à doubler la recette.
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3- Burger classique au bœuf
L’ajout de surlonge hachée contribue au moelleux de notre burger de boeuf. On demande à notre boucher de la hacher pour nous!
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4- Boulettes de boeuf au bacon, sauce dijonnaise aux pommes
On veut faire des réserves de boulettes pour des recettes ultérieures? On dépose les boulettes cuites côte à côte sur une plaque tapissée de papier parchemin. On met au congélateur pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce qu'elles aient durci. On les glisse ensuite dans des sacs à congélation et on ferme en retirant le plus d'air possible.
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5- Bol-repas façon burrito
On n’hésite pas à varier les grains, les légumineuses et les garnitures pour réinventer cette recette à l’infini!
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6- Boeuf haché à l'espagnole
On congèle les restes du repas et on les utilise comme garniture à burritos.
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7- Pizza au boeuf haché
La recette idéale pour utiliser nos restes de boeuf haché.
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8- Chili au bœuf, aux haricots noirs et au café
L'ajout de café fort rehausse encore plus les saveurs du chili.
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9- Boulettes de boeuf à la suédoise
Saviez-vous que? Les fameuses boulettes «à la suédoise» (kottbullar) seraient en fait....turques! En effet, au 18e siècle, le roi de Suède, Charles XII, aurait rapporté une recette de boulettes (les keftas) d’un de ses voyages à Istanbul!
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