9 aliments anti-inflammatoires à intégrer dans son alimentation (et 5 autres à éviter)
Lauréna Valette
Une alimentation anti-inflammatoire est riche en fibres, en antioxydants, en acides gras oméga-3 et en vitamines A, C, D et E.
Ces nutriments permettent de soutenir le système immunitaire, de rééquilibrer la flore intestinale, de réguler l’acidité du corps et de neutraliser les radicaux libres responsables du stress oxydatif.
On se tourne donc, autant que possible, vers les aliments qui contiennent ces nutriments que notre corps aime tant.
Voici 9 aliments anti-inflammatoires à intégrer dans son alimentation de base
1. Les petits fruits
Fraises, framboises et bleuets sont une excellente source d’antioxydants, ce qui aide à réduire les inflammations. Ils peuvent être dégustés tant en collation qu’en dessert.
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2. Le quinoa, le riz et le pain
Les céréales complètes contribuent à maintenir un bel équilibre intestinal. On oublie les céréales, le riz blanc et les pâtes, et on opte pour des aliments complets comme le quinoa, le riz brun et le pain plutôt que des céréales trop sucrées.
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3. Les avocats
L’avocat est un excellent allié à une alimentation anti-inflammatoire. En plus d’être nourrissant, il se savoure de mille et une façons.
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4. Les épinards
Comme le chou frisé et la bette à carde, les épinards peuvent favoriser le processus anti-inflammatoire. Le bien-être commencerait-il par un smoothie vert?
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5. Le tofu
Le tofu, tout comme le tempeh et les edamames, permet de réduire l’inflammation dans le corps. En plus d’être peu cher, le tofu est une excellente source de protéines.
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6. Le saumon
Le régime anti-inflammatoire est fortement inspiré de la diète méditerranéenne. Le saumon, qu’il soit cuit, cru ou fumé, mérite d’être intégré à notre menu de la semaine plus souvent que les autres types de protéines.
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7. Les noix
Pistaches, amandes, noisettes et noix sous toutes leurs formes sont de véritables alliées contre l’inflammation. En plus d’être très nourrissantes et excellentes en collation, elles possèdent une bonne dose d’antioxydants.
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8. Le brocoli et le chou-fleur
Comme les fruits, ils sont riches en fibres et en antioxydants. La plupart possèdent très peu de sucre, ce qui est un plus pour réduire l’inflammation.
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9. Le thé vert
Grâce au thé vert, on consomme non seulement moins de caféine, mais on sera aussi soulagé de certains maux.
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5 aliments à consommer avec modération
1. Les viandes transformées
Les charcuteries, le bacon et les saucisses.
2. Les aliments sucrés
Les pâtisseries, les viennoiseries, les friandises, les céréales sucrées, etc.
3. La malbouffe
Les aliments frits et les mets de restauration rapide à haute teneur en sel, en gras et/ou en sucre.
4. Les boissons sucrées
Les boissons gazeuses, les jus de fruits, les boissons énergisantes, etc.
5. Les glucides raffinés
Le riz blanc, les pâtes et le pain à base de farine blanche, etc.