5 recettes de tartare pour se régaler à la maison
Coup de Pouce
Il y a des ces plats qu'on ose rarement manger ailleurs qu'au restaurant. Le tartare figure très certainement sur cette liste! Pourquoi ne pas oser? Cependant, une chose à retenir: fraîcheur. Que ce soit un tartare de viande ou de poisson, on demande conseil à notre boucher (ou à notre poissonnier) pour nous suggérer le meilleur choix possible.
1- Tartare de bœuf à la fleur d’ail et au parmesan
Qui a dit qu'on pouvait seulement manger du tartare au restaurant? Pas nous!
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2- Tartare de thon
On n'oublie pas les biscottes ou les tranches de pain bien grillées.
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3- Steak tartare à la parisienne
À défaut de voyager, on s'envole vers Paris le temps d'un repas!
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4- Tartare de saumon réinventé
D'une finesse incomparable, d'une fraîcheur irrésistible, ce tartare de saumon fera une entrée très appréciée.
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5- Steak tartare
Bon à savoir: on peut utiliser du contre-filet ou de la bavette; toutefois, la pièce de viande choisie doit être maigre.
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