Idées repas
3 recettes pour savourer les graines de citrouille
Photographe : Adobe Stock
Même si, techniquement, on peut en déguster à l'année, l'automne est la saison où l'on peut préparer soi-même les délicieuses graines de citrouille.
Très riche en nutriments essentiels et en minéraux, ce superaliment apporte saveur et texture aux soupes, aux salades, aux yogourts, aux granolas, etc.
On peut également les assaisonner au gré de notre fantaisie et les savourer en délicieuse collation.
Voici 3 recettes de graines de citrouille à tester cet automne
Graines de citrouille sucrées épicées
© Foodivine Studio
Une petite collation à la fois sucrée et relevée. Parfaite pour l'apéro!
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
Pois chiches et graines de citrouille épicés
© Tango Photographie
Une façon simple d'ajouter texture et saveur à votre salade ou à votre potage.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
Gruau sans cuisson aux graines de citrouille
© Maya Visnyei
Comme on prépare ce gruau la veille, c'est la solution parfaite pour bien déjeuner lorsque les minutes sont comptées.
- Préparation: 15 minutes
- Réfrigération: 6 heures
Foire aux questions (FAQ)
1. Les graines de citrouille sont-elles une bonne source de protéines?
Oui, elles sont étonnamment riches en protéines végétales. Environ 30 g de graines de citrouille (soit une petite poignée) contiennent près de 7 g de protéines, ce qui en fait une excellente collation pour les végétariens, les sportifs ou toute personne souhaitant augmenter son apport en protéines.
2. Pourquoi les graines de citrouille sont-elles bonnes pour le cœur?
Les graines de citrouille sont riches en magnésium, un minéral essentiel qui aide à réguler la pression artérielle, le rythme cardiaque et la santé cardiovasculaire en général.
3. Les graines de citrouille peuvent-elles aider à mieux dormir?
Oui! Elles contiennent du tryptophane, un acide aminé qui favorise la production de sérotonine et de mélatonine, deux hormones impliquées dans le sommeil.
4. Sont-elles bénéfiques pour le système immunitaire?
Absolument. Elles sont une bonne source de zinc, qui joue un rôle clé dans le bon fonctionnement du système immunitaire et la cicatrisation.
5. Peuvent-elles aider à maintenir une bonne santé urinaire?
Certaines études suggèrent que les graines de citrouille peuvent soutenir la santé de la prostate et aider à soulager certains troubles urinaires, notamment chez les hommes.
6. Les graines de citrouille ont-elles des effets sur l’humeur ou le stress?
Oui, grâce à leur teneur en magnésium et en antioxydants, elles peuvent contribuer à réduire le stress et améliorer l’humeur.
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