Trucs maison

Congélation des haricots

Congélation des haricots

  Photographe : Unsplash | Neha Deshmukh

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Congélation des haricots

Quelques conseils pour la conservation des haricots au congélateur.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Afin de conserver leur couleur et leur saveur, toujours blanchir les haricots (fèves vertes, jaunes et mauves) avant leur congélation.
  • Après les avoir passés à l'eau bouillante 3 minutes, plonger les haricots dans l'eau glacée. Bien les éponger et les assécher.
  • Placer ensuite les haricots dans des sacs de congélation, retirer l'air et placer au congélateur.
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