Santé
Le fruit que toutes les femmes devraient ajouter à leur assiette après 40 ans
Photographe : Photo de Alexandre thioux sur Unsplash
Souvent reléguées à l’apéro, les olives noires méritent pourtant une place de choix dans notre alimentation quotidienne.
Les olives noires gagnent à être redécouvertes. Riches en bons gras, en fer, en fibres et en antioxydants, elles offrent bien plus qu’un simple plaisir salé. On les aime pour leur goût intense, leur texture fondante et leur polyvalence en cuisine. Présentes dans le régime méditerranéen, elles prennent aujourd’hui leur place dans nos plats du quotidien et dans notre trousse santé naturelle, notamment en période de périménopause, où leur richesse nutritionnelle fait toute la différence.
Les bienfaits des olives noires
Les olives noires sont ce qu’on appelle un aliment fonctionnel, c’est-à-dire un aliment qui agit positivement sur notre santé. Elles renferment de nombreux nutriments précieux:
- Acides gras monoinsaturés (notamment l’acide oléique): bons pour le cœur, ils aident à réduire l’inflammation chronique.
- Vitamine E: un antioxydant puissant qui protège les cellules du stress oxydatif.
- Fer: utile pour combattre la fatigue et prévenir l’anémie, surtout chez les femmes.
- Fibres: favorisent une bonne digestion et la sensation de satiété.
- Composés phénoliques (oleuropéine et hydroxytyrosol): reconnus pour leurs effets anti-âge, anti-inflammatoires et neuroprotecteurs.
De plus, les olives noires contiennent en général plus de fer et d’antioxydants que les vertes.
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Un allié de taille en périménopause et ménopause
À partir de 40 ans, le corps traverse des changements hormonaux importants. La périménopause s’accompagne souvent de fatigue, d’inflammation, de stress oxydatif et de variations de l’humeur. Une alimentation ciblée peut alors devenir une véritable alliée.
Les olives noires offrent un soutien naturel puisqu’elle protège le système cardiovasculaire grâce à l’acide oléique. L’hydroxytyrosol et la vitamine E luttent contre le vieillissement cellulaire, tandis que le fer aide à limiter l’épuisement souvent observé dans cette période. De plus, les probiotiques, présents dans les olives fermentées naturellement (non pasteurisées), sont bénéfiques pour l’intestin, l’immunité et même l’équilibre hormonal.
Combien d’olives noires par jour ?
Bonne nouvelle: pas besoin d’en manger des poignées pour profiter de leurs bienfaits. Les experts recommandent une portion quotidienne d’environ 25 grammes, ce qui correspond à sept olives noires. Cela représente à peine 37 calories, mais un apport intéressant en bons gras, en antioxydants et en fer. À titre de comparaison, cette quantité équivaut aux bienfaits d’une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge. L’idéal est de choisir des olives naturelles, peu salées, non pasteurisées et issues de l’agriculture biologique ou artisanale. Ces versions contiennent parfois des probiotiques vivants (comme Lactobacillus plantarum) qui favorisent la santé intestinale. Bref, un petit geste simple à intégrer à vos repas quotidiens, pour un grand effet sur votre santé.
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