Vinaigrette aux olives noires

Cette vinaigrette aux accents de fenouil et d'olives se savoure sur une salade, du poulet ou du tofu grillé.

1/4 tasse d' olive noire Kalamata dénoyautées, rincées et égouttées

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1. Hacher grossièrement les olives. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus d'orange et les olives.

2. Ajouter le vinaigre de vin blanc, le zeste d'orange, les graines de fenouil et le miel liquide. Saler et poivrer, si désiré. Servir sur une salade, du poulet rôti froid ou du tofu grillé.