Salade du chef au porc effiloché

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise avec l'huile d'olive, les câpres, le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon et une pincée chacun de sel et de poivre noir du moulin. Réserver.
Répartir la laitue romaine dans 4 assiettes. Répartir ensuite les tomates, le concombre, le porc effiloché, la carotte, les œufs et le fromage. Servir avec la sauce aux câpres réservée.