Salade d'édamames, d'avocat et de melon d'eau

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Quantité

4 portions

Durée totale

Coup de Pouce

2017-08-25T21:49:09Z

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les edamames pendant 2 minutes. Les égoutter, les rincer sous l'eau froide, les égoutter de nouveau et les mettre dans un bol. Ajouter 1/4 t (60 ml) de la vinaigrette miso et gingembre, et mélanger pour bien les enrober.
Couper le concombre en deux horizontalement, puis racler les pépins à l'aide d'une petite cuillère. Couper les demi-concombres en tranches fines sur le biais. Dans des assiettes, répartir le melon, les épinards, l'avocat, les edamames et le concombre. Parsemer des graines de sésame. Arroser chaque assiette de 1/4 t (60 ml) du reste de la vinaigrette.