Recette de vinaigrette miso et gingembre Vinaigrette miso et gingembre

  Photographe : Angus Fergusson Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 5 minutes
  • Total 5 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à table de miso
  • 2 cuillères à table de jus de citron
  • 2 cuillères à table de mayonnaise
  • 4 cuillères à thé de gingembres frais râpé
  • 1 cuillère à table de sirop d'érable
  • 1 gousse d'ail coupée en deux
  • 1/4 cuillère à thé de piment chipotle moulu
  • 3/4 tasses d' huile végétale

Préparation

Au mélangeur, réduire en purée le vinaigre de cidre, le miso, le jus de citron, la mayonnaise, le gingembre, le sirop d’érable, l’ail et le piment chipotle. En actionnant l’appareil, incorporer l’huile végétale en un mince filet. (La vinaigrette se conservera jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.)

 

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