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Salade César au kale et à la truite fumée

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Quantité

4 portions

Durée totale

15 min

© Maya Visnyei

Coup de Pouce

2019-05-03T16:52:58Z

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Préparation
15 min

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Ingrédients

8 tasses de choux frisés (kale), paré et déchiré (environ 1 botte)
1 c. à thé d' huile d'olive
4 tasses de petits bouquets de brocolis
1 boîte de pois chiche égouttés et rincés (19 oz/540 ml)
vinaigrette César au babeurre (voir la recette)
7 oz de truite fumée défaite en bouchées
1/2 tasse d' amande non salées grillées, hachées
pois chiche rôtis et/ou parmesan râpé finement (facultatif)

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Préparation

Dans un grand bol, arroser le chou frisé de l'huile et le touiller avec les mains 1 minute pour l'attendrir.
Ajouter le brocoli et les pois chiches.
Arroser de la vinaigrette César et mélanger pour bien enrober les ingrédients.
Répartir la salade dans des bols.
Garnir de la truite fumée.
Parsemer des amandes, puis de pois chiches rôtis et de parmesan, si désiré.

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