Vinaigrette César au babeurre

1/3 tasse de yogourt nature épais (de type Balkan)

2 c. à thé de zestes de citrons râpé

2 c. à thé de pâte d'anchois (facultatif)

Vinaigrette César au babeurre

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Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le babeurre, le&nbsp;yogourt, l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron&nbsp;et la pâte d'anchois. Saler et poivrer. Incorporer le parmesan. (La sauce se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.)