Quiche au porc effiloché et aux légumes
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Quantité
8 portions
Durée totale
1 h 15 min
Coup de Pouce
2014-08-29T12:00:00Z
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Cuisson
1 heure
Préparation
15 min
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Ingrédients
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PréparationPréparation de la croûte
- Piquer le fond de la croûte à tarte à plusieurs endroits. Cuire dans la partie inférieure du four préchauffé à 400ºF (200ºC) de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laisser refroidir et réserver.
- Entre-temps, dans un poêlon, faire le beurre à feu moyen, ajouter les pois mange-tout, le poivron, les oignons verts et le thym. Saler et poivrer et cuire pendant environ 3 ou 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Ajouter le porc effiloché et mélanger. Verser dans la croûte refroidie la préparation de porc et de légumes, le gruyère et le persil.
- Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battre les œufs avec le lait et verser ce mélange sur la garniture au porc. Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de la quiche en ressorte propre. (Couvrir la bordure de la croûte de papier d'aluminium si elle dore trop rapidement.)
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