Poulet grillé aux bleuets et au romarin
(0)
Quantité
5 portions
Durée totale
30 min
Coup de Pouce
2021-11-12T16:53:42Z
Partager
Cuisson
15 min
Préparation
15 min
Publicité
Ingrédients
Publicité
PréparationSauce aux bleuets
- Dans une petite casserole, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait ramolli. Ajouter les bleuets, le vinaigre, le sirop d'érable, le romarin, la fécule et la moutarde. Saler et poivrer. Porter à ébullition, réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les bleuets éclatent et que la sauce ait épaissi.
- Entre-temps, régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Badigeonner les escalopes de poulet du reste de l'huile, de chaque côté. Saler et poivrer. Déposer le poulet sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur (retourner le poulet à mi-cuisson).
- Servir le poulet grillé avec la sauce aux bleuets et les carottes grillées au persil, si désiré.
Publicité
Publicité