Poulet caramélisé à la grenade et au miel
Quantité
4 portions
Durée totale
25 min
Coup de Pouce
Un plat rapide et savoureux où le poulet est caramélisé avec une touche sucrée-salée grâce au miel et à la mélasse de grenade. Rehaussé d’ail et d’échalote, ce repas se prépare en 25 minutes et se marie parfaitement avec des nouilles aux œufs ou une salade verte pour un souper équilibré et gourmand.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Dans une grande poêle, chauffer 2 c. à soupe (30 ml) d’huile à feu élevé. Saisir le poulet de 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à l’obtention d’une belle coloration. Saler et poivrer, puis réserver dans une assiette.
Toujours dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe (15 ml) d’huile. Cuire l’échalote et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter la mélasse de grenade, le miel et le bouillon de poulet. Laisser réduire 2 minutes. Ajouter les morceaux de poulet et cuire 2 minutes de plus, en mélangeant pour bien enrober de sauce.
Servir le poulet sur des nouilles aux œufs. Garnir de persil et d’arilles de grenade, si désiré. Accompagner d’une salade verte, si désiré.
