Muffin aux amandes dans une tasse

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

7 min

Coup de Pouce

2022-09-07T12:28:52Z

Cuisson
2 min
Préparation
5 min

Ingrédients

1 oeuf
2 c. à soupe de purée de dattes (voir la recette)
1 c. à soupe de beurre d'amande naturel
1 c. à soupe de boisson végétale, au choix
3 c. à soupe de farine d’amande, d’avoine ou de blé
1 c. à soupe de graines de chanvre décortiquées ou graine de chia
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/8 c. à thé de cannelle moulue
amande tranchées (facultatif)

Préparation

Dans une grande tasse à café allant au micro-ondes, bien mélanger l'œuf, la purée de dattes, le beurre d'amandes et la boisson végétale. Incorporer la farine, les graines de chanvre, la poudre à pâte et la cannelle jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Cuire au micro-ondes à intensité élevée de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le biscuit soit légèrement ferme au toucher. Laisser reposer 1 minute (le muffin continuera à cuire un peu). Avant de servir, décorer de quelques amandes tranchées, si désiré.

Bon à savoir

Le bon truc

Le temps de cuisson du muffin dépend de la puissance de notre micro-ondes et de la grosseur de la tasse utilisée. L’important, c’est de cuire une portion à la fois et de vérifier la cuisson avant d’avoir atteint le temps suggéré. On poursuit ensuite la cuisson, 10 à 15 secondes à la fois.