Naturellement sucrée, cette purée permet de remplacer le sucre dans plusieurs recettes.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 4 minutes
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les dattes et l'eau. Cuire 4 minutes au micro-ondes, à intensité maximum. Au mélangeur ou au pied-mélangeur, réduire la préparation en purée lisse. (La purée de dattes se conservera jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur.)
Donne environ 2 1/2 t (625 ml)
