Grand gâteau du printemps à la vanille

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Quantité

24 portions

Durée totale

40 min

Coup de Pouce

2014-04-11T19:58:11Z

Ingrédients

1 gâteau blanc à la vanille, cuit de 40 à 45 min dans un moule de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm)
glaçage au beurre
32 oz (1 kg) de fondant ivoire
16 oz (500 g) de fondant au chocolats
8 oz (250 g) de fondant blanc
pâte colorante (de type Wilton) orange, vert pâle et vert foncé

Préparation

Couper le gâteau en deux, horizontalement.
Étendre environ 1 3/4 t (430 ml) de glaçage entre les étages et le reste sur le dessus et les côtés à l'aide d'une spatule.
Abaisser le fondant ivoire à 1/4 po (5 mm) d'épaisseur de manière à obtenir un ovale de 23 po x 19 po (58 cm x 48 cm).
Déposer le fondant ivoire sur le gâteau glacé et couper l'excédent.
Abaisser le fondant au chocolat à 1/4 po (5 mm) d'épaisseur et découper une forme d'arbre.
Déposer délicatement la forme d'arbre sur le gâteau.
Colorer 1 c. à tab (15 ml) de fondant blanc avec la pâte colorante orange, aplatir et découper deux formes d'oiseau.
Colorer la moitié du reste du fondant blanc avec la pâte vert pâle et l'autre moitié avec la pâte vert foncé. Abaisser les deux fondants verts à 1/4 po (5 mm) d'épaisseur et découper des feuilles à l'aide d'emporte-pièces.
Disposer les oiseaux et les feuilles sur l'arbre en pressant légèrement.