Chili au porc effiloché

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter l'ail, l'assaisonnement au chili, le cumin, la coriandre, l'origan, le sel, le poivre et la pincée de cannelle et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Ajouter les tomates, les haricots rouges, le porc effiloché et l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en brassant de temps à autre, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi.
Au moment de servir, répartir le chili dans 4 bols. Garnir chaque portion de cheddar, de crème sure et d'oignons verts.