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Pizzas grillées anchois-câpres

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

31 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2018-06-13T18:14:30Z

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Cuisson
6 min
Préparation
25 min

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Ingrédients

1 lb (500 g) de pâte à pizza fraîche ou surgelée, décongelée
1 tasse de sauce marinara
1 c. à thé d' origan séché
1/2 c. à thé de flocons de piment fort
1 1/3 tasse de fromage mozzarella râpé
12 filets d’ anchois (au goût), rincés et grossièrement hachés
2 c. à soupe de câpres égouttées
2 poivrons grillés, coupés en lanières
1/2 tasse d' olive noire Kalamata égouttées et coupées en deux

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PréparationPréparation des croûtes

Séparer la pâte à pizza en quatre portions, puis abaisser chaque portion en un cercle de 8 po (20 cm) de diamètre.
Régler le barbecue à puissance moyenne.
Déposer les croûtes sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le dessus commence à gonfler.
Retourner les croûtes, fermer le couvercle et poursuivre la cuisson 1 minute.
Retirer du feu.

Assemblage des pizzas

Répartir la sauce marinara sur les croûtes.
Parsemer de l'origan et des flocons de piment fort.
Garnir du fromage, des anchois, des câpres, des poivrons et des olives.

Cuisson finale

Remettre les pizzas sur la grille du barbecue, fermer le couvercle et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les croûtes soient dorées et croustillantes.

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