Petits pâtés chinois au porc effiloché et à la patate douce
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Quantité
4 portions
Durée totale
1 heure
Coup de Pouce
2014-08-29T04:00:00Z
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Cuisson
45 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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PréparationPréparation de la purée de patates douces
- À l'aide d'une fourchette, piquer les patates sur toute leur surface. Cuire au micro-ondes, à intensité maximum, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Les laisser refroidir suffisamment pour qu'elles puissent être manipulées, les peler, les mettre dans un bol, puis les réduire en purée lisse avec l'oignon vert et le beurre. Saler, poivrer et réserver.
- Dans un bol, mélanger le porc effiloché, le coulis de tomate, la carotte, les petits pois et la sauce Worcestershire. Saler et poivrer.
- Répartir la garniture au porc dans 4 ramequins d'une capacité de 1 t (250 ml) chacun et couvrir de la purée de patates douces réservée. Parsemer du cheddar râpé. Déposer les ramequins sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit chaude et bouillonnante.
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