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Mini-sandwichs au porc effiloché et à la salade de chou

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

15 min

© Jeff Coulson

Coup de Pouce

2014-08-29T04:00:00Z

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Cuisson
5 min
Préparation
10 min

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Ingrédients

1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
2 c. à thé (10 ml) de vinaigre de cidre
1 gousse d'ail râpée
2 1/2 tasse (625 ml) de chou rouge râpé
2 tasses (500 ml) de porc effiloché (voir recette)
1/2 tasse (125 ml) de sauce barbecue
8 minipains à hamburgers
1/3 tasse (80 ml) de feuilles de coriandre

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Préparation

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre et l'ail. Ajouter le chou rouge et mélanger pour bien l'enrober. Réserver.
Dans un poêlon, réchauffer le porc effiloché à feu moyen-doux avec la sauce barbecue du commerce, en brassant pour bien l'enrober, pendant environ 5 minutes. Répartir la garniture au porc et la salade de chou réservée dans les mini-pains à hamburger grillés. Garnir de feuilles de coriandre.

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