12 recettes à l’italienne (qui ne sont pas des pâtes)
Coup de Pouce
Lorsqu’on pense à la cuisine italienne, il est difficile de ne pas saliver en imaginant de délicieuses pâtes ou pizzas aux multiples garnitures. Pourtant, il y a bien d’autres choses à déguster venant du bel paese!
En voici 12 à découvrir.
1- Aubergines à la parmigiana
Un de ces plats qui est encore meilleur le lendemain. On en prend note!
Voir la recette
2- Poulet à l’italienne
Encore une fois, la cuisine italienne nous charme avec ce plat réconfortant et juteux.
Voir la recette
3- Fondue italienne
Un bouillon savoureux à base de tomates.
Voir la recette
4- Osso buco à la milanaise
Un classique italien réconfortant!
Voir la recette
5 autres recettes d’osso buco à découvrir
5- Escalopes de veau saltimbocca
Un délicieux plat de veau revisité.
Voir la recette
6- Minestrone aux légumes d’hiver
Une généreuse portion de cette soupe, c’est aussi nourrissant qu’un ragoût à la viande!
Voir la recette
7- Jarrets d’agneau braisés à l’italienne
La gremolata est une garniture italienne composée de persil, de zeste de citron et d’ail. Parsemée telle quelle en finition sur les plats mijotés, elle relève leur saveur!
Voir la recette
8- Ragoût de fruits de mer à l’italienne
Un mijoté hautement réconfortant, prêt en environ 30 minutes.
Voir la recette
9- Boulettes à l’italienne façon sous-marin
Ces boulettes se congèlent très bien. On peut donc en faire des provisions.
Voir la recette
10- Panzanella aux courgettes grillées et aux tomates
Une bonne façon d’utiliser du pain un peu sec.
Voir la recette
11- Poulet mijoté façon osso buco
Un savoureux plat mijoté de poulet à l’italienne avec des tomates, du vin blanc et du citron s’inspirant du classique osso buco.
Voir la recette
12- Polpettes de veau aux olives et au parmesan
On adore ces boulettes sur des pâtes, mais on peut aussi les servir en entrée, avec un peu de sauce marinara.
Voir la recette