Tarte aux pacanes et au miel

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Quantité

12 portions

Durée totale

20 min

Coup de Pouce

2014-11-28T05:00:00Z

Ingrédients

PréparationPréparation de la croûte

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle de 12 po (30 cm) de diamètre. Presser délicatement l'abaisse dans le fond et sur la paroi d'une assiette à tarte de 9 po (23 cm) de diamètre. Couper l'excédent de pâte en laissant dépasser une bordure de 1 po (2,5 cm). Replier la bordure sous l'abaisse et canneler le pourtour. À l'aide d'une fourchette, piquer le fond de la croûte sur toute sa surface. Réfrigérer pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit ferme.

Préparation de la garniture

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. À l'aide d'un fouet, ajouter la cassonade et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Retirer la casserole du feu. Incorporer le miel, le vinaigre, la vanille et le sel en fouettant. Ajouter les oeufs en fouettant.
Parsemer les pacanes dans la croûte refroidie et y verser la préparation aux oeufs. Mettre la tarte sur la grille inférieure du four préchauffé à 350°F (180°C) et cuire de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la garniture ait pris. Déposer l'assiette à tarte sur une grille et laisser refroidir complètement.