Pâte à tarte

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Quantité

1 portions

Durée totale

Coup de Pouce

2010-04-30T04:00:00Z

Ingrédients

5 tasses (1,25 L) de farine
1 c. à thé (5 ml) de sel
2 tasses (500 ml) de graisse végétale froide
1 oeuf battu
2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre
2/3 à 3/4 t (160 à 180 ml) d' eau glacée

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
Ajouter la graisse végétale et, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière.
Dans une tasse à mesurer, mettre l'oeuf, le vinaigre et suffisamment d'eau pour obtenir 1 t (250 ml) de liquide.
Ajouter la préparation d'oeuf à la préparation de farine et mélanger avec les doigts jusqu'à ce que la pâte commence à se tenir.
Façonner la pâte en boule et la diviser en six portions.
Aplatir chaque portion en un disque et l'envelopper d'une pellicule de plastique.
Réfrigérer pendant 30 minutes.

Bon à savoir

Le bon truc

Vous pouvez préparer la pâte à l'avance. Elle se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur et jusqu'à 1 mois au congélateur, dans un sac à congélation.