Au moment de servir, on ajouter une boule de crème glacée: tout simplement délicieux!
- Préparation 25 minutes
- Cuisson 1 heure
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
1. Tapisser de papier parchemin le fond d’un moule à charnière de 8 po (20 cm), puis beurrer les parois. Réserver. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le sel. Réserver.
2. Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le beurre et le sucre granulé. Incorporer les œufs, un à la fois, puis la vanille en mélangeant bien après chaque addition. Ajouter les ingrédients secs réservés et mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans plus. Incorporer la moitié des pommes.
3. Verser la pâte dans le moule réservé. Couvrir du reste des pommes et parsemer des amandes. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dents piqué au centre du gâteau en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir 10 minutes. Démouler le gâteau sur la grille et laisser refroidir complètement. (Le gâteau se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 1 mois au congélateur.)
4. Au moment de servir, saupoudrer le gâteau de sucre glace, si désiré. Servir avec la crème anglaise.
Valeurs nutritives Par portion ou 1/12 de la recette
- Calories 340
- Total gras 18 g
- Gras saturés 10 g
- Cholestérol 105 mg
- Sodium 95 mg
- Potassium 115 mg
- Total glucides 41 g
- Fibres 2 g
- Sucres 28 g
- Protéines 4 g
- Fer 1,2 mg
