Comment adapter son alimentation à l’automne?

Quand les journées raccourcissent et que les températures chutent, notre corps réclame naturellement des repas plus réconfortants.

L’automne, c’est la saison où l’on délaisse les salades d’été pour des plats plus chauds, riches en saveurs et en nutriments.

Adapter son alimentation à la saison, ce n’est pas seulement une question de plaisir, c’est aussi une façon d’apporter à son corps ce dont il a besoin à ce moment précis de l’année. Voici comment ajuster votre assiette pour mieux traverser l’automne, tout en soutenant votre énergie et votre immunité.

 

Pourquoi adapter son alimentation selon les saisons?

Manger de saison permet de:

• Profiter d’aliments plus frais et plus riches en nutriments. Les fruits et légumes récoltés à maturité contiennent davantage de vitamines et de minéraux.
• Soutenir son système immunitaire. En automne, on prépare son corps à affronter le froid et les virus de l’hiver.
• Respecter les besoins naturels du corps. L’organisme réclame plus de chaleur, de fibres et d’aliments rassasiants.
• Réduire son impact environnemental. Moins d’importations, plus de produits locaux!

 

Quels aliments privilégier en automne?

 

1. Les légumes racines

Carottes, patates douces, betteraves, panais ou courges sont parfaits pour les plats rôtis et les soupes. Ils apportent des glucides complexes et une chaleur bienfaisante.

 

2. Les fruits riches en antioxydants

Pommes, poires, raisins, prunes ou canneberges sont excellents pour renforcer le système immunitaire et combattre la fatigue.

 

3. Les légumineuses

Lentilles, pois chiches et haricots, riches en protéines végétales et fibres, aident à stabiliser l’énergie et à nous soutenir toute la journée.

 

4. Les aliments riches en bons gras

Noix, graines, huile d’olive et poisson gras (saumon, sardines) soutiennent la santé cardiovasculaire et la concentration, souvent mise à rude épreuve avec le changement de saison.

 

5. Les épices réconfortantes

Cannelle, gingembre, curcuma, muscade... elles réchauffent le corps, soutiennent la digestion et donnent une touche automnale à nos plats.

Foire aux questions (FAQ)

 

1. Pourquoi est-il important de manger de saison?

Parce que les aliments récoltés à leur maturité naturelle sont plus savoureux, plus nutritifs et meilleurs pour l’environnement.

 

2. Quels fruits et légumes sont de saison à l’automne?

Pommes, poires, courges, patates douces, choux, carottes, betteraves et poireaux font partie des incontournables.

 

3. Faut-il manger plus en automne?

Pas forcément plus, mais mieux: des repas plus consistants et chauds, riches en fibres et bons gras, pour aider le corps à s’adapter au froid.

 

4. Quels aliments renforcent le système immunitaire en automne?

Les agrumes, les légumes colorés, le gingembre, le miel, les noix et le poisson gras contribuent à soutenir les défenses naturelles.