5 recettes exclusives tirées du tout nouveau livre d'Alexandra Diaz
Megan Tanguay
Alexandra Diaz nous revient avec un tout nouveau livre rempli d’idées gourmandes! Voici un avant-goût exclusif avec 5 recettes faciles, rapides et absolument délicieuses à préparer dans la friteuse à air. Sortez votre air fryer: le souper sera prêt en un clin d’œil!
Toutes les recettes sont tirées du livre Air fryer spécial protéines de Alexandra Diaz.
1- Boulettes de poulet aux herbes, yogourt citronné et huile épicée
«J’adore faire ces boulettes qui riment avec été, même en plein mois de février. Prendre une bouchée, c’est un peu comme mordre dans un bouquet de verdure. La fraîcheur du yogourt citronné équilibre le pep de l’huile à la harissa. Vous verrez: c’est juteux, c’est lumineux.»
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2- Mini-pâtés au poulet
«On va se le dire: ce qui est mini est toujours plus cute... et encore meilleur en version express ! Vous trouverez ici tout le réconfort d’un repas du dimanche soir, sans avoir à y passer la journée.»
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3- Ribs teriyaki au gingembre
«Un bon rub maison, quelques étapes, un peu de temps pour infuser les saveurs, une sauce teriyaki sucrée-salée et ma machine chouchou. Résultat: des ribs parfaitement caramélisés et les doigts tout collés. Mon baromètre de bonheur.»
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4- Filet de saumon en croûte de noix de coco et citronnelle
«Le sucré de la noix de coco, la vivacité de la citronnelle et le fondant du saumon, c’est le trio gagnant. En plus, l’air fryer permet de dorer la croûte sans dessécher le poisson. C’est pile ce qu’il me faut quand j’ai envie d’un petit vent du Sud à table. Pssit! La citronnelle hachée se vend en pot: un raccourci que je bénis chaque fois.»
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5- Bavette parfaite, sauce au poivre noir et au café
«Une belle pièce de viande, une marinade et mon air fryer: c’est tout ce qu’il me faut pour réaliser LA bavette parfaite. Le petit extra? Une sauce relevée de poivre noir et d’une touche de café, pour une saveur riche et inusitée. Quand le temps presse, je choisis une bavette déjà marinée et je passe directement à la deuxième étape.»
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