Santé
Les œufs durs sont-ils réellement bons pour la santé et peut-on en manger tous les jours?
Photographe : Photo de Tamanna Rumee sur Unsplash
Les œufs durs sont pratiques, nourrissants et pleins de bons nutriments. On peut en manger tous les jours? Oui, avec une alimentation équilibrée!
Les œufs durs sont l’une des façons les plus saines de consommer des œufs: pas besoin d’huile ou de beurre pour la cuisson, et pourtant, ils sont pleins de saveurs et d’atouts nutritionnels. Un œuf dur contient environ 72 calories, 6 à 7 g de protéines complètes, près de 5 g de lipides, dont seulement 1,5 g de graisses saturées. Il est aussi riche en vitamine A, vitamines B, fer, zinc et choline, un nutriment essentiel à la mémoire et au bon fonctionnement musculaire — particulièrement important pendant la grossesse.
Grâce à leur haute teneur en protéines, les œufs durs sont parfaits pour calmer la faim et tenir jusqu’au prochain repas. Ils s’intègrent facilement dans une salade, une boîte à lunch ou un déjeuner protéiné. C’est aussi une option intéressante pour les sportifs, les femmes enceintes, ou toute personne en quête d’un aliment nourrissant et facile à transporter.
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Les œufs nous veulent-ils du bien?
Longtemps pointés du doigt à cause de leur taux de cholestérol alimentaire, les œufs n’ont pourtant pas dit leur dernier mot. Les recherches récentes montrent que pour la plupart des gens, consommer un à trois œufs par jour n’a pas d’impact significatif sur le taux de cholestérol sanguin ou sur le risque de maladies cardiovasculaires — à condition que l’alimentation globale soit équilibrée.
On peut alors en manger deux à trois par jour, sans oublier que tout est une question d’équilibre: si le reste de votre alimentation est riche en fibres, légumes, bons gras et protéines variées, les œufs peuvent y trouver leur place sans problème.
