Nutrition
Devrait-on ajouter des protéines dans le café? Des nutritionnistes ont la réponse
Photographe : Unsplash | Jen P.
Un café tendance se démarque sur les réseaux sociaux ces jours-ci: le proffee.
Mais qu'est-ce que le proffee? Il s'agit en fait de café auquel on a ajouté des protéines.
Depuis quelques années, les protéines sont les macronutriments phares des réseaux sociaux et des influenceurs bien-être. Vanté pour ses vertus minceur, le café protéiné, aussi appelée proffee séduit de plus en plus d’adeptes, notamment sur TikTok, où le #proffee compte plus de 10 millions de vues. Cette tendance nutritionnelle en vaut-elle vraiment la peine?
Qu’est-ce que le proffee?
Contraction des termes «protein» et «coffee», le proffee est un café latté auquel on ajoute une cuillère de protéines en poudre. Le proffee se décline en de nombreuses variations. Cette boisson à base de café, de lait et de protéines peut être préparée avec des glaçons, du sirop de caramel ou même de la crème chantilly, ce qui lui donne le goût et l’aspect d’un latté traditionnel, l’ajout de protéines en plus.
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C'est la tendance du moment, mais le café protéiné est-il réellement bénéfique pour la santé? Voici ce qu’en disent les nutritionnistes.
Pourquoi le proffee est-il populaire?
Vanté pour ses propriétés minceur, le proffee utilise l’effet rassasiant des protéines pour se présenter comme une boisson coupe-faim, tout en maintenant notre masse musculaire. En effet, comme le rappelle la Fondation Canadienne de la Santé Digestive: «Les protéines rassasient beaucoup plus que les glucides ou le gras et peuvent aider à réguler votre appétit.»
Est-ce une bonne idée de boire du café protéiné?
Toujours selon la FCSD, «La plupart des personnes n’ont habituellement pas besoin de surveiller leur apport en protéines, pourvu qu’elles mangent simplement des sources de protéines de qualité lors de la plupart de leurs repas». Ainsi, est-ce vraiment une bonne idée de rajouter des protéines à son café du matin?
Interrogé par marieclaire.fr, la diététicienne-nutritionniste certifiée en France Alexandra Murcier alerte sur le taux de sucre contenu dans le proffee: «Il y a pas mal de personnes qui l'aromatisent avec du sirop, du sucre, etc. Et donc ça va tout de suite être plus sucré ou contenir des édulcorants qui, sur le long terme, ne vont pas être très bons pour notre santé.»
Dans les colonnes de Women’sHealth, la nutritionniste Melissa Snover explique également que «les sources complètes de protéines issues des aliments sont plus bénéfiques, car elles contiennent des vitamines, des minéraux et des composés essentiels supplémentaires qu'on ne retrouve pas dans toutes les poudres de protéines».
Les bienfaits du proffee pourraient donc être annulés par le taux de sucre contenu dans la boisson et se révéler insuffisants pour nourrir véritablement notre organisme des minéraux dont il a besoin. De plus, une trop grande consommation de café peut entraîner des troubles du sommeil. Pour bien commencer votre journée, choisissez plutôt un matcha, connu pour ses vertus antioxydantes et assurez-vous que vos repas contiennent un mélange de protéines, de bons gras et de glucides complexes pour une nutrition optimale.
Ces conseils ne remplacent pas ceux d’un médecin ni d’un diététiste-nutritionniste. Les besoins en protéines peuvent varier d’une personne à l’autre. Si vous envisagez de modifier votre régime alimentaire, vous devriez en parler à un professionnel de la santé au préalable.
