Trempette végétalienne aux noix de cajou et aux herbes

Cette trempette séduira tous vos invités qu'ils soient végétaliens... ou non.

1 tasse de noix de cajou non rôties, biologiques

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Dans un bol, mélanger les noix de cajou et l'eau bouillante. Couvrir et laisser reposer 10 minutes. Égoutter.

Dans un mélangeur, mettre les noix de&nbsp;cajou et le reste des ingrédients. Réduire&nbsp;le mélange en purée. Ajouter de l'eau, 1 c. à tab (15 ml) à la fois, si la purée n'est pas assez lisse. Servir avec des craquelins et des bâtonnets de légumes.