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Trempette étagée végétalienne au guacamole, aux tomates et au tempeh

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Quantité

4 portions

Durée totale

25 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2020-04-14T14:26:34Z
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  • Cuisson

    5 min

  • Préparation

    20 min

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Ingrédients
    Guacamole
    • Salsa de tomates fraîches
    • Garniture de tempeh
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PréparationPréparation du guacamole
  1. Au mélangeur ou au pied-mélangeur, réduire en purée lisse tous les ingrédients. Saler et poivrer. Étendre le guacamole dans un plat de service.
Préparation de la salsa
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Couvrir le guacamole de la salsa et réserver.
Préparation du tempeh
  1. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le tempeh et cuire, en brassant, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Ajouter le reste des ingrédients en raclant le fond du poêlon à l'aide d'une cuillère de bois. Garnir la trempette du tempeh. Servir avec des croustilles de maïs.
Bon à savoir

Le bon truc

Cette trempette gagne à être présentée dans une verrine transparente. Pour satisfaire les gourmands qui veulent marier toutes les saveurs à chaque bouchée, on opte pour un modèle évasé.

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