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Trempette aux poivrons rouges, à la ricotta et aux noix

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

10 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2012-06-22T04:00:00Z

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Préparation
10 min

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Ingrédients

1/3 tasse (80 ml) de noix de Grenoble grillées
1/4 tasse (60 ml) de persil italien
1 gousse d'ail
1 1/3 tasse (330 ml) de poivron rouge rôtis en pot, égouttés
1/3 tasse (80 ml) de fromage ricotta
2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
1/4 c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne

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Préparation

Au robot culinaire, en actionnant et en arrêtant successivement l'appareil, mélanger les noix, le persil et l'ail. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce que la trempette soit homogène.
(Vous pouvez préparer la trempette à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.)
Donne environ 1 1/2 t (375 ml).

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