Publicité

Tostadas au bœuf

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

30 min

© Bruno Petrozza

Coup de Pouce

2025-10-27T13:08:49Z
Partager

  • Repos

    5 min

  • Cuisson

    15 min

  • Préparation

    10 min

Publicité
Ingrédients
Publicité
PréparationPréparation de la bavette
  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Badigeonner la bavette d'huile et l'assaisonner de sel, de poivre et de l'assaisonnement au chili, des 2 côtés.
  2. Chauffer une poêle allant au four à feu élevé. Saisir la bavette 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à l'obtention d'une belle coloration.
  3. Mettre la poêle au four et cuire de 7 à 10 minutes, ou jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée. Laisser reposer 5 minutes avant de la trancher. Réserver au chaud.
Présentation
  1. Servir les tostadas avec la viande et les garnitures: haricots sautés, crème sure, guacamole, chou et salsa, si désiré. Arroser d'un filet de la vinaigrette au chili.
Vinaigrette au chili
  1. Dans un bol, mélanger 1/4 t (60 ml) d'huile d'olive, 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre et 1 c. à thé (5 ml) chacun d'assaisonnement au chili et de sirop d'érable.
  2. Donne 1/3 t (80 ml).
Publicité
Publicité