Tortillas grillées aux haricots noirs et salade avocat-mangue

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, à l'aide d'un presse-purée, écraser grossièrement les haricots noirs. Ajouter la crème sure et 1 1/2 c. à thé (7 ml) de l'assaisonnement au chili, et mélanger. Étendre ce mélange sur les tortillas, en laissant une bordure de 1/2 po (1 cm) sur le pourtour. Parsemer du fromage.
Régler le barbecue à puissance moyenne-faible. Mettre les tortillas garnies sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire de 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les tortillas soient dorées et croustillantes.
Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le jus de lime, le miel et le reste de l'assaisonnement au chili. Saler et poivrer. Ajouter la mangue, l'avocat, le cresson et l'oignon rouge, et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients. Garnir les tortillas grillées de la salade.