Tofu brouillé western

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron, et cuire, en brassant de temps à autre, 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
Ajouter le tofu, la levure, la poudre d'ail, le cumin et le curcuma, et bien mélanger. Saler et poivrer. Cuire, en brassant de temps à autre, de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le tofu commence à dorer.
Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson, en brassant, 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. (Le tofu brouillé se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.)

Nutrition