Tofu au poivre et au citron
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Quantité
4 portions
Durée totale
25 min
Coup de Pouce
2025-10-06T13:06:30Z
Partager
Cuisson
15 min
Préparation
10 min
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Ingrédients
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PréparationPréparer le tofu
- Dans un bol, mélanger le zeste de citron, le poivre et la fécule. Presser les triangles de tofu dans le mélange pour bien faire adhérer celui-ci. Réserver dans une assiette.
- Dans une grande poêle, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d'huile à feu moyen-élevé. Dorer les triangles de tofu de 2 à 3 minutes par côté (ou jusqu'à l'obtention d'une belle coloration et d'une texture croustillante). Réserver le tofu au chaud.
- Toujours dans la même poêle, chauffer le reste de l'huile. Ajouter l'oignon et le brocoli, et faire revenir 3 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons verts, et faire revenir 2 minutes de plus. Retirer du feu. Ajouter l'eau, la sauce hoisin ainsi que la mayonnaise, puis mélanger délicatement. Servir avec le tofu, accompagné de riz.
Nutrition
Végé
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