Tire sur la neige
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Quantité
10 portions
Durée totale
25 min
Coup de Pouce
2021-08-26T13:10:01Z
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Cuisson
10 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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Préparation
- Remplir un plat de 13 x 9 po (33 x 23 cm), froid, de neige propre et bien la compacter. À l'aide d'une spatule, lisser le dessus. Couvrir et réserver au congélateur.
- Dans une grande casserole, faire bouillir le sirop d'érable 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 235 °F (115 °C). (Pour vérifier la cuisson sans thermomètre, verser quelques gouttes du sirop bouillant dans un verre d'eau glacée. Il doit former des petits filaments fermes.)
- À l'aide d'une tasse à mesurer en verre ou d'une louche en métal, verser le sirop sur la neige réservée en formant des traînées de 6 po (15 cm) de longueur. Attendre quelques secondes avant d'enrouler la tire autour de bâtonnets de bois.
Nutrition
végétalien
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