Tartines d’œufs brouillés, champignons et roquette
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Quantité
2 portions
Durée totale
20 min
Coup de Pouce
2015-03-22T12:00:00Z
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Cuisson
10 min
Préparation
10 min
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Ingrédients
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Préparation
- Dans un grand poêlon, faire fondre 1 c. à tab (15 ml) du beurre à feu moyen-vif. Ajouter les champignons et cuire 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la roquette. Saler et poivrer et mélanger. Retirer du feu et réserver.
- Dans un bol, battre les œufs, le cheddar fort et la ciboulette. Saler et poivrer. Dans le poêlon, faire fondre le reste du beurre à feu moyen-doux. Ajouter le mélange d'œufs et cuire, en brassant, 3 minutes ou jusqu'à ce que les œufs prennent mais soient encore crémeux. Répartir la préparation de champignons réservée sur les tranches de pain et garnir des œufs brouillés.
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