Tartinade de noisettes et de pruneaux

(0)

Quantité

- portion

Durée totale

38 min

Coup de Pouce

2025-04-03T13:11:31Z

Ingrédients

1 tasse de noisette crues, sans pelure (ou 3/4 t/180 ml de beurre de noisettes du commerce)
3/4 tasse de pruneau séchés, bien tassés, hachés grossièrement
1 1/4 tasse d' eau
2 c. à soupe de cacao
2 c. à soupe de miel
1/4 c. à thé de sel
pain de blé entier grillé, pour tartiner

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser une plaque de cuisson d'une feuille de papier parchemin. Étaler les noisettes sur la plaque et cuire au centre du four de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien parfumées.
2. Verser les noisettes chaudes dans le bol d'un mélangeur et les broyer de 5 à 7 minutes (ou jusqu'à l'obtention d'une texture de beurre lisse et homogène), en raclant régulièrement les rebords du bol et en mélangeant la préparation pour faciliter le travail du mélangeur. Réserver dans le mélangeur.
3. Dans une petite casserole, chauffer les pruneaux et l'eau à feu doux de 4 à 5 minutes, afin de les ramollir. Verser les pruneaux et l'eau de cuisson dans le mélangeur avec le cacao, le miel et le sel. Mélanger à nouveau, en raclant les rebords au besoin, jusqu'à l'obtention d'une tartinade lisse. Tartiner sur du pain de blé entier grillé. (La tartinade se conservera 2 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur).

Nutrition