Tartinade de fromage feta, ricotta et noix

«Cette tartinade contient tous les éléments qui vont bien avec le feta. C’est très réconfortant et satisfaisant, parfait pour l’apéro!» Fisun Ercan, chef et propriétaire des restaurants Su et BarBounya, à Montréal.

4  à 5 c. à tab (60 à 75 ml) de  yogourt nature

2 c. à soupe (30 ml) d' huile d'olive  extra-vierge

2 c. à soupe (30 ml) de  persil  haché grossièrement

1/2 c. à soupe (7,5 ml) de  marjolaine  hachée grossièrement

2 c. à soupe (30 ml) d' aneth  haché grossièrement

1/2 tasse (125 ml) de  noix de Grenoble  hachées grossièrement

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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients (à l'exception des noix) jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.

Au moment de servir, ajouter les noix. (On ne les ajoute qu'à la dernière minute pour éviter que la tartinade n'ait une teinte mauve.) Accompagner de tranches de tomates, de concombres et de poivrons et de pain chaud.