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Tarte fine aux tomates et au gruyère

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Quantité

4 portions

Durée totale

25 min

© Bruno Petrozza

Coup de Pouce

2025-10-10T13:10:22Z
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  • Cuisson

    15 min

  • Préparation

    10 min

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Ingrédients
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PréparationPréparation des ingrédients
  1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli, la poudre d'ail et les herbes.
  3. Dans une poêle antiadhésive, chauffer le beurre aromatisé à feu moyen. Faire revenir l'oignon 2 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Laisser tiédir un peu.
Assemblage et cuisson
  1. Déposer la pâte feuilletée sur la plaque. Badigeonner de la moutarde, en laissant un pourtour de 1 po (2,5 cm). Étendre la ricotta et le gruyère râpé. Ajouter la moitié des oignons ainsi que les tranches de tomates. Répartir le reste des oignons sur le dessus puis saler et poivrer.
  2. Replier les contours de la pâte pour former une bordure.
  3. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une belle coloration.
  4. Garnir d'herbes fraîches, si désiré.
Nutrition

  • Végé

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