Tarte feuilletée aux haricots verts et au fromage

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Quantité

4 portions

Durée totale

45 min

Coup de Pouce

2023-09-08T18:20:03Z

Ingrédients

1/2 lb de haricot vert parés
1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée (la moitié d’un paquet de 400 g)
1/4 tasse de fromage ricotta
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de thym frais , haché (ou 1 c. à thé/5 ml de thym séché)
1 tasse de cheddar râpé finement
2 c. à soupe de miel
sel et poivre

Préparation

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les haricots verts pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis. Bien égoutter. Les laisser tempérer quelques minutes puis les émincer sur la longueur. Réserver.
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, dérouler délicatement la feuille de pâte, puis la piquer sur toute la surface à l'aide d'une fourchette. Étendre le fromage ricotta puis la moutarde de Dijon, en laissant une petite bordure tout autour de la tarte. Parsemer de thym.
Dans un bol, mélanger les haricots verts émincés avec le cheddar râpé. Saler et poivrer, puis garnir la tarte avec le mélange de haricots verts.
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée. Retirer du four, lais- ser refroidir quelques instants, puis verser un filet de miel sur le dessus. Couper en carrés pour servir.

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