Tarte au yogourt grec et aux fraises

Ingrédients

PréparationCroûte

Dans un bol, écraser les flocons de maïs de manière à obtenir 1 1/2 t (375 ml). Ajouter le beurre fondu et la cassonade. Presser ce mélange dans le fond et sur la paroi d'une assiette à tarte rectangulaire à fond amovible de 14 po x 4 po (35,5 cm x 10 cm). Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Déposer l'assiette sur une grille et laisser refroidir.

Garniture au yogourt

Entre-temps, dans une tasse à mesurer en verre, saupoudrer la gélatine sur l'eau et laisser ramollir quelques minutes. Cuire au micro-ondes, à intensité maximum, pendant 20 secondes ou jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute (remuer 2 fois en cours de cuisson). Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le yogourt, le lait, 1/4 t (60 ml) du miel et la vanille. Incorporer la préparation de gélatine en fouettant. Verser la garniture au yogourt dans la croûte refroidie. Réfrigérer 4 heures. (La tarte se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)

Finition

Démouler la tarte. Disposer les tranches de fraises sur le dessus de la tarte. Parsemer des morceaux de croûte qui se seraient détachés. Réchauffer le reste du miel au micro-ondes pendant 15 secondes. Arroser la tarte du miel chaud.