Tapenade d'olives noires

Côtelettes de porc en sauce au four  
  
  
   
  
   
 
 
 
  
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Information Alimentaire 
Par Portion = 1 côtelette (144 g)  
   
Calories    220  
Matières grasses    11 g  
Matières grasses saturées    3.5 g  
Cholestérol    55 mg  
Sodium    490 mg  
Glucides    15 g  
Fibres alimentaires    0 g  
Sucres    6 g  
Protéines    17 g  
Vitamine A    10 %VQ  
Vitamine C    2 %VQ  
Calcium    2 %VQ  
Fer    8 %VQ  

 
   
Préparation : 5 min  
    Prêt en : 50 min  
    Portions : 4  
 
   
 
 
 

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   4 côtelettes de porc avec l'os, coupe du centre (1 lb/500 g) 
 

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   1/2 tasse de sauce BarBQ KRAFT 
 

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   2 c. à soupe de marmelade à l'orange PURE KRAFT ou de confiture d'abricots 
 

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   1 c. à thé de gingembre moulu 
 

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   1 c. à thé de poudre d'ail 
 
 

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  CHAUFFER le four à 400 ºF. Placer les côtelettes dans un plat carré de 8 pouces. 
 
 
  MÉLANGER la sauce, la marmelade, le gingembre et la poudre d'ail; répartir uniformément sur les côtelettes. 
 
 
  CUIRE au four, 45 min ou jusqu'à ce que les côtelettes soient bien cuites (160 ºF). 
 
 


 
Présentation suggérée 
Servez avec une pomme de terre au four et du brocoli cuit à la vapeur.  

 
 


200 g (7 oz) d' olives noires  dénoyautées

150 g (5 oz) de  pommes  de terrre cuites, pelées et mises en purée

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Dans le bol du robot culinaire, réduire en petits morceaux les olives, les filets d'anchois, les câpres et le thon.

Ajouter les épices, la pomme de terre ainsi que le cognac.

Mélanger quelques secondes puis ajouter l'huile progressivement sans trop mettre en purée (la tapenade doit être texturée, c'est-à-dire que l'on doit y retrouver de fins morceaux).